CalatePASTA ROMANA A VOLONTÀ
- 15 sfiziosità dello chef per iniziare
- 2Calate di pasta romana senza fine
- 3Kit Scarpetta · acqua e coperto inclusi
Le Calate: giri di pasta romana che arrivano al tavolo finché dici basta. Suoni la campana, strilli «Calaaa» — e ne arriva un altro.
Un solo prezzo a persona. Nessun costo nascosto.
Una Calata è un giro di pasta a volontà. Ti siedi, pensiamo a tutto noi: non si ordina piatto per piatto, si accetta o si rimanda. Finché sei sazio.
L'all you can eat di cucina romana da deRione non è un buffet dove ti alzi col vassoio: è servizio al tavolo. Si parte con cinque sfiziosità dello chef, poi cominciano i giri. Ogni giro porta una pasta romana diversa — tre tipologie al giorno, a rotazione — e tu decidi al momento: la prendi o la lasci passare. Nessuno ti conta i piatti, nessuno ti mette fretta.
Quando ne vuoi un altro c'è la campana sul tavolo: si suona e si strilla «Calaaa». È il segnale che a Roma ha smesso di essere una gag e si è fatto rito: dal 2024 ne abbiamo servite oltre 50.000. Il prezzo resta uno solo, deciso quando ti siedi: €19,90 per il Menù delle Calate, €25,90 per la Super Calata. Acqua e coperto sono dentro, sempre.
Online in un minuto, conferma immediata. Annullamento gratuito fino a 24 ore prima.
Menù delle Calate a €19,90 o Super Calata a €25,90. Si sceglie una volta, per tutto il tavolo.
Cinque sfiziosità, poi le Calate di pasta: tre tipologie al giorno, servite a rotazione.
Ne vuoi ancora? Campana e «Calaaa». Si va avanti finché dici basta.
Carbonara, amatriciana, cacio e pepe, gricia: le quattro sorelle della cucina romana, più la pasta del giorno. Tre tipologie ogni giorno, a rotazione.

Guanciale croccante, pecorino e uovo. La più richiesta a ogni giro, in tutte e tre le sedi romane.

Pomodoro, guanciale e pecorino romano. Senza cipolla, come vuole la ricetta riconosciuta STG.

Due ingredienti e la tecnica dell'acqua di cottura. La prova del nove di ogni cucina romana.

La «carbonara bianca», antenata delle altre tre: guanciale, pecorino, pepe. Niente uovo, niente pomodoro.
Le tre paste in servizio cambiano ogni giorno: è il modo in cui teniamo il ritmo della cucina alto e la pasta sempre fatta al momento, invece che tenuta in caldo. Se vuoi conoscerle prima di venire, abbiamo scritto le ricette originali di carbonara, amatriciana, cacio e pepe e gricia, e una guida a quali sono davvero le paste romane.
Si sceglie una volta sola, quando ti siedi. Da lì in poi non c'è più niente da decidere sul conto.
| Cosa è incluso | Menù delle Calate€19,90 | Super Calata€25,90 |
|---|---|---|
| 5 sfiziosità dello chef | ✓ | ✓ |
| Calate di pasta romana senza fine | ✓ | ✓ |
| Kit Scarpetta | ✓ | ✓ |
| Acqua | ✓ | ✓ |
| Coperto | incluso | incluso |
| Secondi senza fine | — | ✓ |
| Contorni senza fine | — | ✓ |
| Vino della casa senza fine | — | ✓ |
Le due formule valgono a pranzo e a cena, tutti i giorni di apertura, in tutte e tre le sedi romane. Non ci sono supplementi per il weekend e non c'è un limite di tempo al tavolo scritto sul menù: quando hai finito, hai finito. Vuoi capire come si colloca rispetto al resto della città? Abbiamo messo i numeri in fila in quanto costa un all you can eat a Roma.
Nati a Talenti nel 2024. Oggi siamo sette sale in tre città, e la formula è rimasta la stessa.
Talenti a nord, Appia a sud, Ostia sul mare. Stessa formula, stesso prezzo. Scegli la più comoda: il tavolo si prenota già sulla sede giusta.
Fuori Roma le Calate arrivano anche a Palermo e a Reggio Calabria, sempre a €19,90. A Ostia, sul lungomare, c'è anche deMare con le Calate di pesce; a Corso Trieste deFarina fa le Sfornate di pizza romana. L'elenco completo è su tutte le sedi.
Media su oltre 3.000 recensioni nei nostri sette rioni.
★★★★★Un'esperienza unica — la pasta è di un altro livello. La carbonara ha cambiato la mia vita. Ci sono già tornato tre volte questo mese!
Marco T. · Google · Talenti
★★★★★Il menù delle calate è assurdo: €19,90 e mangi pasta a volontà. Finalmente un posto onesto a Roma.
Sofia R. · Google · Ostia Lido
★★★★★Mio figlio ha festeggiato qui — 20 persone, calate a non finire, staff fantastico. Da 10 e lode.
Anna G. · Google · Appia
Sì. Le Calate deRione sono un all you can eat di cucina romana servito al tavolo: pasta romana a volontà finché sei sazio, con 5 sfiziosità dello chef, Kit Scarpetta, acqua e coperto inclusi, a partire da €19,90 a persona.
Il Menù delle Calate costa €19,90 a persona, acqua e coperto inclusi. La Super Calata costa €25,90 e aggiunge secondi, contorni e vino della casa, sempre senza fine. Non ci sono supplementi per il weekend.
Il Menù delle Calate (€19,90) comprende le 5 sfiziosità, le Calate di pasta romana senza fine, il Kit Scarpetta, acqua e coperto. La Super Calata (€25,90) comprende tutto questo e in più secondi, contorni e vino della casa senza fine. La scelta si fa una volta sola, quando ti siedi.
Pasta della tradizione romana: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, gricia e la pasta del giorno. Ogni giorno sono in servizio tre tipologie, servite a giri. Con la Super Calata anche secondi e contorni.
Una Calata è un giro di pasta a volontà servito al tavolo: non è un buffet self-service. Accetti il giro o lo rimandi, e quando ne vuoi un altro suoni la campana sul tavolo e strilli «Calaaa». Si va avanti finché dici basta.
deRione ha tre sedi a Roma: Talenti (Via Dario Niccodemi 99, Talenti Village), Appia (Via Cesare Baronio 42) e Ostia (Viale della Marina 57, Lido di Ostia). Puoi prenotare online direttamente la sede che preferisci dalla sezione sedi di questa pagina.
Sì: le Calate sono disponibili sia a pranzo sia a cena nelle sedi deRione di Roma, allo stesso prezzo. Nel weekend conviene prenotare online con qualche giorno di anticipo.
Sì, in entrambe le formule. Acqua inclusa e zero coperto: il prezzo che leggi è quello che paghi a persona.
Con il Menù delle Calate a €19,90 sono inclusi acqua e coperto. Il vino della casa senza fine è compreso nella Super Calata a €25,90.
È consigliato, soprattutto la sera e nel weekend. La prenotazione online è gratuita, ha conferma immediata e si può annullare gratis fino a 24 ore prima.
Sì, le Calate funzionano bene per le tavolate: si sceglie una formula e non c'è da ordinare piatto per piatto. Per i gruppi numerosi conviene scrivere o chiamare la sede in anticipo — abbiamo raccolto i consigli in ristorante per gruppi numerosi a Roma.
Dipende da te: non c'è un numero di giri massimo. Abbiamo raccontato cosa succede davvero al tavolo, porzioni comprese, in quanto si mangia in un all you can eat.
Le guide del nostro magazine sulla cucina romana e sugli all you can eat di Roma.
Prenoti in un minuto, conferma immediata, annullamento gratuito fino a 24 ore prima. Tre sedi a Roma, da €19,90.