Un pezzo di Roma nel centro di Reggio
La casa reggina del Rione sta in via Demetrio Tripepi 118, nel reticolo del centro a due passi dal Corso Garibaldi — la passeggiata dove Reggio si incontra tutta — e dal lungomare Falcomatà, quello che una celebre battuta d'autore avrebbe definito «il più bel chilometro d'Italia». La formula è quella di famiglia: giri di pasta romana serviti a volontà — carbonara, amatriciana, cacio e pepe, gricia — a €19,90 con acqua e coperto inclusi.
Il patto col territorio è chiaro: Reggio ha già una cucina madre fortissima — il pesce spada, la 'nduja che arriva da nord-ovest, il bergamotto che profuma solo qui. Noi portiamo l'altra metà del viaggio: la sera in cui la tavola parla romanesco senza prendere l'aereo. Non è una sostituzione, è un'aggiunta al calendario — il pesce del posto resta padrone di casa, la carbonara diventa la trasferta buona del martedì.
