# deRione — Cucina rionale romana, all you can eat di pasta a Roma > deRione è la catena romana delle **Calate**: giri di pasta della cucina romana > serviti a volontà finché dici basta — carbonara, amatriciana, cacio e pepe, > gricia — da **€19,90 a persona**, acqua e coperto inclusi. La **Super Calata** > (€25,90) aggiunge secondi, contorni e vino senza fine. 7 sedi: Roma (Talenti, > Appia, Corso Trieste), Ostia (deRione e deMare, pesce), Palermo e Reggio > Calabria. Prenotazione online con annullamento gratuito fino a 24 ore prima. ## Sitemap - [XML Sitemap](https://www.derione.com/sitemap.xml): tutte le URL pubbliche e indicizzabili. ## Pagine principali - [Home](https://www.derione.com/): il formato deRione, le Calate, le sedi, prenotazione online. - [Menu](https://www.derione.com/menu/): i menu delle sedi, Calate da €19,90. - [Le sedi](https://www.derione.com/sedi/): tutte le case deRione con indirizzi e contatti. - [All you can eat di pasta e cucina romana a Roma](https://www.derione.com/all-you-can-eat-cucina-romana-roma/): le due formule a confronto — Menù delle Calate €19,90 (5 sfiziosità + pasta romana a volontà, Kit Scarpetta, acqua e coperto inclusi) e Super Calata €25,90 (in più secondi, contorni e vino della casa senza fine). Come funziona il rito della Calata, le quattro paste romane, le 3 sedi di Roma, FAQ. - [Pasta a volontà a Roma](https://www.derione.com/cucina-romana-a-volonta-roma/): le Calate di pasta senza fine da €19,90. - [Guida: come funziona l'all you can eat di cucina romana](https://www.derione.com/guida-all-you-can-eat-cucina-romana-roma/): cos'è, quanto costa, confronto prezzi a Roma. ## Sedi - [deRione Talenti](https://www.derione.com/sedi/derione-talenti/): Via Dario Niccodemi 99 (Talenti Village), 00137 Roma. - [deRione Appia](https://www.derione.com/sedi/derione-appia/): Via Cesare Baronio 42, 00179 Roma. - [deRione Ostia](https://www.derione.com/sedi/derione-ostia/): Viale della Marina 57, 00121 Lido di Ostia (Roma). - [deMare Ostia](https://www.derione.com/sedi/demare-ostia/): Lungomare Paolo Toscanelli 120, 00121 Lido di Ostia — pesce. - [deFarina Corso Trieste](https://www.derione.com/sedi/defarina-corso-trieste/): Corso Trieste 99a, 00179 Roma — pizza romana. - [deRione Palermo](https://www.derione.com/sedi/derione-palermo/): Via Quintino Sella 65, 90139 Palermo. - [deRione Reggio Calabria](https://www.derione.com/sedi/derione-reggio-calabria/): Via Demetrio Tripepi 118, 89100 Reggio Calabria. ## Cucina Romana — guide e ricette - [Cucina Romana — l'hub](https://www.derione.com/cucina-romana/): ricette romane, guide all'all you can eat, cultura e quartieri. Nuovi articoli ogni settimana. - [Quanto costa un all you can eat a Roma](https://www.derione.com/cucina-romana/quanto-costa-all-you-can-eat-roma/): prezzi 2026 a confronto, cosa è incluso, esempi di conto. - [Carbonara: la ricetta originale romana](https://www.derione.com/cucina-romana/carbonara-ricetta-originale-romana/): dosi per 4, tecnica ed errori da evitare. - [Cacio e pepe cremosa senza grumi](https://www.derione.com/cucina-romana/cacio-e-pepe-ricetta-cremosa/): la tecnica della crema di pecorino, passo per passo. - [Dove mangiare a Talenti](https://www.derione.com/cucina-romana/dove-mangiare-a-talenti/): la guida del quartiere di Roma Nord e della casa madre deRione. - [All you can eat a Roma Nord](https://www.derione.com/cucina-romana/all-you-can-eat-roma-nord/): dove mangiare romano a volontà tra Talenti, Montesacro e Bufalotta. - [Gricia: la ricetta originale romana](https://www.derione.com/cucina-romana/gricia-ricetta-originale/): la madre delle paste romane, dosi ed errori. - [Amatriciana: la ricetta originale](https://www.derione.com/cucina-romana/amatriciana-ricetta-originale/): ricetta STG, storia da Amatrice, niente cipolla. - [Perché a Roma giovedì gnocchi](https://www.derione.com/cucina-romana/gnocchi-del-giovedi-perche/): la settimana della tavola romana spiegata. - [Ristorante per gruppi numerosi a Roma](https://www.derione.com/cucina-romana/ristorante-per-gruppi-numerosi-roma/): tavolate e compleanni con le calate. - [Dove mangiare zona Appia-San Giovanni](https://www.derione.com/cucina-romana/dove-mangiare-appia-san-giovanni/): la guida dell'Appio Latino. - [Le quattro paste romane](https://www.derione.com/cucina-romana/le-quattro-paste-romane/): carbonara, gricia, amatriciana e cacio e pepe: lo schema che le lega. - [Supplì romani: la ricetta](https://www.derione.com/cucina-romana/suppli-romani-ricetta/): riso al sugo, cuore di mozzarella, differenze dall'arancino. - [Maritozzo con la panna](https://www.derione.com/cucina-romana/maritozzo-con-la-panna-ricetta/): ricetta e storia del dolce romano. - [Dove mangiare a Ostia sul lungomare](https://www.derione.com/cucina-romana/dove-mangiare-ostia-lungomare/): la guida del mare di Roma, tra deRione e deMare. - [Quanto si mangia in un all you can eat](https://www.derione.com/cucina-romana/quanto-si-mangia-all-you-can-eat/): porzioni e convenienza, senza miti. - [Carciofi alla romana](https://www.derione.com/cucina-romana/carciofi-alla-romana-ricetta/): ricetta con mentuccia, errori e differenza con la giudia. - [Trippa alla romana](https://www.derione.com/cucina-romana/trippa-alla-romana-ricetta/): la ricetta del sabato, col quinto quarto spiegato. - [Pasta e ceci alla romana](https://www.derione.com/cucina-romana/pasta-e-ceci-alla-romana/): il venerdì magro, cremoso senza panna. - [Dove mangiare a Corso Trieste](https://www.derione.com/cucina-romana/dove-mangiare-corso-trieste/): Coppedè, Trieste-Salario e deFarina con le Sfornate a €19,90. - [Dove festeggiare un compleanno a Roma](https://www.derione.com/cucina-romana/dove-festeggiare-compleanno-roma/): tavolate a giri, conto semplice. - [All you can eat a Roma Sud](https://www.derione.com/cucina-romana/all-you-can-eat-roma-sud/): la casa dell'Appia per il quadrante sud, da €19,90. - [Il quinto quarto](https://www.derione.com/cucina-romana/quinto-quarto-cucina-romana/): storia e piatti della cucina romana degli avanzi. - [Tonnarelli fatti in casa](https://www.derione.com/cucina-romana/tonnarelli-fatti-in-casa-ricetta/): la pasta quadrata romana, con o senza chitarra. - [Guanciale o pancetta](https://www.derione.com/cucina-romana/guanciale-o-pancetta-differenze/): le differenze vere e quale usare nelle paste romane. - [I rioni di Roma](https://www.derione.com/cucina-romana/rioni-di-roma-cosa-sono/): cosa sono, quanti sono, e perché ci chiamiamo deRione. - [Saltimbocca alla romana](https://www.derione.com/cucina-romana/saltimbocca-alla-romana-ricetta/): la ricetta in dieci minuti, con gli errori da evitare. - [Cucina romana a Palermo](https://www.derione.com/cucina-romana/cucina-romana-a-palermo/): la casa deRione di via Quintino Sella 65, calate da €19,90. - [Cucina romana a Reggio Calabria](https://www.derione.com/cucina-romana/cucina-romana-a-reggio-calabria/): la casa di via Demetrio Tripepi 118, da €19,90. - [La cucina ebraico-romanesca](https://www.derione.com/cucina-romana/cucina-ebraico-romanesca/): il Ghetto, la giudia e cinque secoli di sapore. - [Pasta alla zozzona](https://www.derione.com/cucina-romana/pasta-alla-zozzona-ricetta/): la ricetta del piatto che unisce carbonara e amatriciana.