Quando contatti telefonicamente i ristoranti deRione, deMare e deFarina puoi essere assistito da «Laura», un assistente virtuale basato su intelligenza artificiale. Questa informativa descrive come trattiamo i tuoi dati personali nell'ambito di questo servizio, a integrazione della Privacy Policy generale del sito.
🎙️ Cosa senti a inizio chiamata
«Ciao, sono Laura, l'assistente virtuale di deRione, deMare e deFarina. Per migliorare il servizio questa chiamata può essere registrata. Cosa posso fare per te?»
1. Titolare del trattamento
Astra Food S.r.l.
Via Dario Niccodemi, 99 — 00137 Roma (RM), Italia
P.IVA: 18337871000
Email: privacy@derione.com
Telefono: 06 5655 6263
2. Che cos'è "Laura"
"Laura" è un sistema automatizzato di intelligenza artificiale che risponde alle chiamate, fornisce informazioni (menu, prezzi, orari, sedi) e gestisce le prenotazioni. All'inizio della chiamata ti viene comunicato che stai parlando con un assistente virtuale e che la chiamata può essere registrata. In qualsiasi momento puoi chiedere di parlare con un operatore umano (se disponibile).
3. Dati personali trattati
- Numero di telefono del chiamante (anche per riconoscere clienti già registrati);
- Registrazione audio della chiamata e relativa trascrizione;
- Contenuto della conversazione (richieste e preferenze espresse);
- Dati di prenotazione: nome, data, orario, numero di persone, sede ed eventuali note (es. seggiolini, preferenze tavolo) ed eventuali informazioni che decidi di comunicare (es. esigenze alimentari o allergie);
- Storico prenotazioni associato al tuo numero, usato per riconoscerti e velocizzare il servizio.
4. Finalità e basi giuridiche
| Finalità | Base giuridica (GDPR) |
|---|---|
| Gestire la prenotazione e l'assistenza richiesta | Esecuzione di un contratto / misure precontrattuali — art. 6.1.b |
| Registrazione della chiamata per qualità e tutela del servizio | Legittimo interesse — art. 6.1.f |
| Riconoscimento del cliente abituale e personalizzazione | Legittimo interesse — art. 6.1.f |
| Eventuali esigenze alimentari / allergie comunicate (dati sulla salute) | Consenso esplicito — art. 9.2.a (puoi scegliere di non comunicare questi dati) |
5. Decisioni automatizzate e profilazione
Il servizio è erogato da un sistema automatizzato. Effettuiamo una profilazione limitata (es. riconoscimento del cliente abituale e della sede preferita) al solo scopo di migliorare l'assistenza. Non vengono adottate decisioni esclusivamente automatizzate che producano effetti giuridici o significativi sulla tua persona ai sensi dell'art. 22 GDPR. Puoi sempre chiedere di parlare con un operatore umano (se disponibile).
6. Verifica dell'identità
Per proteggere i tuoi dati, prima di comunicarti o modificare i dettagli di una prenotazione esistente l'assistente può chiederti un dato di conferma (ad esempio il nome sulla prenotazione o la data).
7. Destinatari e responsabili del trattamento
I dati possono essere trattati, per nostro conto e su nostre istruzioni, da fornitori che agiscono come responsabili del trattamento con contratto DPA, tra cui:
- ElevenLabs, Inc. — tecnologia di assistente vocale AI (elaborazione e trascrizione delle chiamate);
- RoxPay — invio di comunicazioni via WhatsApp (es. conferme di prenotazione);
- SiteGround — hosting dei sistemi.
I dati non sono diffusi né ceduti a terzi per finalità di marketing senza il tuo consenso.
8. Trasferimento dei dati fuori dall'UE
Alcuni fornitori (es. ElevenLabs) possono trattare i dati al di fuori dello Spazio Economico Europeo (es. Stati Uniti). In tali casi il trasferimento avviene sulla base di Clausole Contrattuali Standard (SCC) approvate dalla Commissione Europea e/o di altre garanzie adeguate ai sensi degli artt. 44-49 GDPR.
9. Periodo di conservazione
| Tipo di dato | Durata |
|---|---|
| Registrazioni audio e trascrizioni delle chiamate | 90 giorni |
| Dati di prenotazione e storico cliente | Secondo i termini della Privacy Policy generale (prenotazione 24 mesi; storico cliente abituale 5 anni dall'ultima visita) |
Salvo diversi obblighi di legge o necessità di difesa di un diritto in sede giudiziaria.
10. I tuoi diritti
Ai sensi degli artt. 15-22 GDPR puoi in qualsiasi momento esercitare i diritti di accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, opposizione e portabilità dei dati, oltre alla revoca del consenso ove applicabile. Per esercitarli scrivi a privacy@derione.com — rispondiamo entro 30 giorni.
Hai inoltre il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it).
11. Conferimento dei dati
Il conferimento del numero di telefono e dei dati necessari alla prenotazione è indispensabile per erogare il servizio richiesto; il mancato conferimento può impedire la gestione della prenotazione. Puoi comunque scegliere di non proseguire con l'assistente virtuale e contattare il ristorante con altri canali o chiedere un operatore.
Questo documento può essere aggiornato per riflettere modifiche normative o organizzative. Le modifiche significative ti verranno comunicate tramite il sito.